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Produções científicas em comum | 2020 A 2024
Coautor(a): MARCIANE MAGNANI
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Produção 1 / 2
Artigo completo publicado em periódico
2023
Artigo completo publicado em periódico
2023
- Microencapsulation of presumptive probiotic bacteria Lactiplantibacillus plantarum CCMA 0359: technology and potential application in cream cheese
- DOI: 10.1016/j.idairyj.2023.105669
- PEREIRA DE ANDRADE, DAYANA; BASTOS, SABRINA CARVALHO; Cintia Lacerda Ramos; SIMÕES, LUARA APARECIDA; DE ANDRADE TEIXEIRA FERNANDES, NATALIA; BOTREL, DIEGO ALVARENGA; MAGNANI, MARCIANE; Rosane Freitas Schwan; Dias, Disney Ribeiro
- INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL [ISSN: 0958-6946]
- Volume: xx, Série: xx, Pg. inicial: 105669, Pg. final: xxx
Produção 2 / 2
Artigo completo publicado em periódico
2022
Artigo completo publicado em periódico
2022
- Evaluation of potentially probiotic yeasts and Lactiplantibacillus plantarum in co-culture for the elaboration of a functional plant-based fermented beverage
- DOI: 10.1016/j.foodres.2022.111697
- FERREIRA, IARA; DE SOUSA MELO, DIRCEU; MENEZES, ALINE GALVÃO TAVARES; FONSECA, HUGO CALIXTO; DE ASSIS, BIANCA BEATRIZ TORRES; Cintia Lacerda Ramos; MAGNANI, MARCIANE; DIAS, DISNEY RIBEIRO; Schwan, Rosane Freitas
- Food Research International [ISSN: 0963-9969]
- Volume: 160, Pg. inicial: 111697