Produção 1 / 4
Artigo completo publicado em periódico
2022

• Use of Kombucha SCOBY and Commercial Yeast as Inoculum for the Elaboration of Novel Beer
• DOI: 10.3390/fermentation8120748
• DA SILVA, MARIANA MUNIZ; DE SOUZA, ANGÉLICA CRISTINA; FARIA, EMANUEL ROBERTO; MOLINA, GUSTAVO; DE ANDRADE NEVES, NATHALIA; Harriman Aley Morais; Disney Ribeiro Dias; SCHWAN, ROSANE FREITAS; RAMOS, CÍNTIA LACERDA
• Fermentation-Basel [ISSN: 2311-5637]
• Volume: 8, Série: 12, Pg. inicial: 748

Produção 2 / 4
Trabalho publicado em anais de Congresso
2022

• Tamarindo (Tamarindus indica L.): resíduos ou coprodutos?
• Rosimere Campos Ferreira; Irani Alves Leite; Raquel Guidetti Vendruscolo; Anne Caroline Mendes Oliveira; Cíntia Lacerda Ramos; Elizabethe Adriana Esteves; Harriman Aley Morais
• COMPLETO - Evento: NACIONAL, III Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia Meus Eventos Área do Participante Harriman Aley..., Online, 2022 - Anais: Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia

Produção 3 / 4
Trabalho publicado em anais de Congresso
2022

• Análise da composição centesimal e fisico-química de farinhas de resíduos de tamarindo (Tamarindus indica)
• Rosimere Campos Ferreira; Anne Caroline Mendes Oliveira; Michele Cristina Vieira; Maurício Soares Barbosa; Cíntia Lacerda Ramos; Elizabethe Adriana Esteves; Harriman Aley Morais
• RESUMO_EXPANDIDO - Evento: NACIONAL, Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Online, 2022 - Anais: Anais do 28º Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Produção 4 / 4
Apresentação de trabalho
2023

• Composição mineral de farinha da casca de tamarindo (Tamarindus indica L.) do município de Diamantina ? MG
• Rosimere Campos Ferreira; Anne Caroline Mendes Oliveira; Michele Cristina Vieira; Maurício Soares Barbosa; Cíntia Lacerda Ramos; Elizabethe Adriana Esteves; Harriman Aley Morais
• Natureza: OUTRA; Evento: IX Semana de Integração: Ensino, Pesquisa e Extensão, promovido por UFVJM, local: Campus JK, Diamantina