Produção 1 / 9
Artigo completo publicado em periódico
2020

• Prospecção fitoquímica de infusões aquosas de ramos e folhas de amora (Morus nigra L.) utilizando delineamento composto central rotacional
• DOI: 10.33448/rsd-v9i8.5454
• LEMOS, IARA LOPES; BARROSO, LÍVIA ALVES; BARBOSA, MAURÍCIO SOARES; SILVA, MAURO RAMALHO; Harriman Aley Morais
• RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT [ISSN: 2525-3409]
• Volume: 9, Série: 8, Pg. inicial: 205985454

Produção 2 / 9
Trabalho publicado em anais de Congresso
2023

• Physicochemical characterization and absorption of tamarind seed flour (Tamarindus indica L.) in oil
• Rosimere Campos Ferreira; Anne Caroline Mendes Oliveira; Raissa Almeida Ribeiro; Eduardo Paranhos Garcia Silva; Michele Cristina Vieira; Maurício Soares Barbosa; Elizabethe Adriana Esteves; Harriman Aley Morais
• RESUMO - Evento: INTERNACIONAL, IX International Conference on Food Proteins and Colloids, Rio de Janeiro, 2023 - Anais: Anais da IX Conferência Internacional de Proteínas e Coloides Alimentares

Produção 3 / 9
Trabalho publicado em anais de Congresso
2023

• Absorption and solubility of tamarind seed flour (Tamarindus indica) in milk
• Larissa Costa de Oliveira; Raissa Almeida Ribeiro; Rosimere Campos Ferreira; Eduardo Paranhos Garcia Silva; Michele Cristina Vieira; Maurício Soares Barbosa; Harriman Aley Morais
• RESUMO - Evento: INTERNACIONAL, IX International Conference on Food Proteins and Colloids, Rio de Janeiro, 2023 - Anais: Anais da IX Conferência Internacional de Proteínas e Coloides Alimentares

Produção 4 / 9
Trabalho publicado em anais de Congresso
2023

• Absorption and solubility of tamarind seed flour (Tamarindus indica L.) in water
• Raissa Almeida Ribeiro; Larissa Costa de Oliveira; Eduardo Paranhos Garcia Silva; Rosimere Campos Ferreira; Harriman Aley Morais; Maurício Soares Barbosa; Michele Cristina Vieira
• RESUMO - Evento: INTERNACIONAL, IX International Conference on Food Proteins and Colloids, Rio de Janeiro, 2023 - Anais: Anais da IX Conferência Internacional de Proteínas e Coloides Alimentares

Produção 5 / 9
Trabalho publicado em anais de Congresso
2022

• Análise da composição centesimal e fisico-química de farinhas de resíduos de tamarindo (Tamarindus indica)
• Rosimere Campos Ferreira; Anne Caroline Mendes Oliveira; Michele Cristina Vieira; Maurício Soares Barbosa; Cíntia Lacerda Ramos; Elizabethe Adriana Esteves; Harriman Aley Morais
• RESUMO_EXPANDIDO - Evento: NACIONAL, Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Online, 2022 - Anais: Anais do 28º Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Produção 6 / 9
Trabalho publicado em anais de Congresso
2022

• Potencial antioxidante e compostos fenólicos em farinhas de resíduos agroindustriais de tamarindo
• Rosimere Campos Ferreira; Anne Caroline Mendes Oliveira; Maurício Soares Barbosa; Raquel Guidetti Vendruscolo; Elizabethe Adriana Esteves; Harriman Aley Morais
• COMPLETO - Evento: NACIONAL, II Simpósio Nacional sobre Inovação em Engenharia e Ciência de Alimentos, Vitória da Conquista, 2022 - Anais: Anais do INECA

Produção 7 / 9
Apresentação de trabalho
2023

• Análise fitoquímica qualitativa de subproduto (casca) da cadeia produtiva de polpa de tamarindo
• Fabrício Moreira Marques; Bruno Fernando de Souza; Rosimere Campos Ferreira; Maurício Soares Barbosa; Michele Cristina Vieira; Harriman Aley Morais
• Natureza: OUTRA; Evento: IX Semana de Integração: Ensino, Pesquisa e Extensão, promovido por UFVJM, local: Campus JK, Diamantina

Produção 8 / 9
Apresentação de trabalho
2023

• Triagem fitoquímica qualitativa de farinha de semente de tamarindo
• Bruno Fernando de Souza; Fabrício Moreira Marques; Rosimere Campos Ferreira; Maurício Soares Barbosa; Michele Cristina Vieira; Harriman Aley Morais
• Natureza: OUTRA; Evento: IX Semana de Integração: Ensino, Pesquisa e Extensão, promovido por UFVJM, local: Campus JK, Diamantina

Produção 9 / 9
Apresentação de trabalho
2023

• Composição mineral de farinha da casca de tamarindo (Tamarindus indica L.) do município de Diamantina ? MG
• Rosimere Campos Ferreira; Anne Caroline Mendes Oliveira; Michele Cristina Vieira; Maurício Soares Barbosa; Cíntia Lacerda Ramos; Elizabethe Adriana Esteves; Harriman Aley Morais
• Natureza: OUTRA; Evento: IX Semana de Integração: Ensino, Pesquisa e Extensão, promovido por UFVJM, local: Campus JK, Diamantina