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Efeito da adição de colágeno e sucralose nas características tecnológicas e sensoriais do iogurte
2020 | Artigo completo publicado em periódicoFabiana Regina Lima; Kássia Héllen Vieira; Elismara das Graças Costa; Paulo de Souza Costa Sobrinho; Larissa de Oliveira Ferreira Rocha; Poliana Mendes de Souza Volume: 6, Série: 11, Pg. inicial: 84825, Pg. final: 84835 Ver ISSN 2525-8761 | Brazilian Journal of Development Ver DOI Ver estrato Qualis
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