Disciplina 9391017 - Tecnologia Enzimática - PPGBB

Estrutura curricular

Disciplina do PPGBB
9391017 - Tecnologia Enzimática

  • Disciplina não obrigatória
  • Início: 01/03/2023
  • Nível: Doutorado
  • Créditos: 3 (Créditos computáveis)
  • Períodos de oferta: 1
    • Ementa
  • Estrutura de proteínas e função catalítica. Métodos de purificação e caracterização de enzimas. Medidas de atividade enzimática e determinação de parâmetros cinéticos. Teoria de cinética enzimática segundo Michaelis-Menten. Inibição competitiva e não competitiva. Conceitos básicos de enzimas alostéricas. Aplicação de enzimas em biotecnologia.
    • Bibliografia
  • Fundamentos de Bioquímica. Donald Voet, Judith G. J.Voet & Charlotte W. Pratt. Editora Artes Medicas, 2009.
    Bioquímica teoria e problemas. Irwin H. Segel. Livros técnicos e científicos, Rio de Janeiro, 1979.
    Deutscher, M.P. Guide to Protein Purification. Methods in Enzymology, vol. 182. 1990.

    Artigos atuais publicados em revistas de circulação internacional como:
    Process Biochemistry, FEMS Microbiology Letters, Enzyme and Microbial Technology, Journal of Biological Chemistry, Applied Microbiology, Biotechnology e Microbiological Research.