Dissertação/Tese PERFIL E FATORES ASSOCIADOS ÀS CONDIÇÕES SOCIODEMOGRÁFICAS E DE SAÚDE DE ADULTOS MAIS VELHOS E IDOSOS BRASILEIROS, SEGUNDO ESTADO NUTRICIONAL - PPGCN

O envelhecimento humano é um processo natural, complexo, multifatorial e heterogêneo, onde ocorrem alterações morfofuncionais e estruturais. Várias dessas alterações podem interferir no estado nutricional do idoso, o tornando mais vulnerável. O presente estudo visou identificar o perfil e fatores associados às condições sociodemográficas e de saúde de adultos mais velhos e idosos brasileiros, segundo estado nutricional. Foi realizado um estudo transversal descritivo e analítico, de base domiciliar, de abrangência nacional, a partir de dados da linha de base do Estudo Longitudinal da Saúde dos Idosos Brasileiros (ELSI-Brasil), com uma amostra de 9,412 indivíduos de 50 anos ou mais. Os participantes eram residentes de 70 municípios localizados nas cinco macrorregiões do país, a coleta de dados ocorreu em 2015/2016. As análises estatísticas foram realizadas por meio do programa estatístico Stata versão 11.0. Foi realizado o teste de Regressão logística Multinomial, testando a associação entre as variáveis independentes e o estado nutricional, este categorizado em baixo peso, quando (IMC < 22 kg/m 2 ) em Eutrófico quando (IMC entre 22 e  27 kg/ m 2 ), e Sobrepeso quando (IMC >  27 kg/ m 2 ). Os resultados apontaram que 15,2% dos participantes estavam com baixo peso e 50,4% apresentaram sobrepeso, a maioria não fumava (70,7%), não fazia uso de bebida alcoólica (72,9 %), consumia frutas (47,6%), legumes e verduras (52,8%) apenas uma vez por dia, e não praticava nenhum tipo de atividade física (40,7%). E dentre as variáveis associadas ao sobrepeso está à faixa etária, (50-59 e 60-69 anos) a raça/sexo (mulheres tanto branca, quanto negras), a baixa escolaridade, a prática de atividade física e o diagnóstico de Diabetes e Depressão. O sexo feminino apresentou mais chances de sobrepeso quando comparado aos homens. A chance de sobrepeso foi menor nos idosos que nunca estudaram, quando comparados àqueles que estudaram mestrado ou doutorado. Os idosos fisicamente ativos apresentaram menos chances de ter sobrepeso, por outro lado os idosos portadores de Diabetes e Depressão apresentaram maior risco de apresentar sobrepeso. Enfim, através dessa pesquisa foi possível conhecer o perfil  nutricional dos idosos, e os fatores associados ao sobrepeso, afim de que políticas públicas mais assertivas em saúde possam ser realizadas em prol deste público.

Human aging is a natural, complex, multifactorial and heterogeneous process, where morphofunctional and structural changes occur. Several of these changes can interfere with the nutritional status of the elderly, making them more vulnerable. The present study aimed to identify the profile and factors associated with the sociodemographic and health conditions of older adults and elderly Brazilians, according to nutritional status. A descriptive and analytical cross-sectional, household-based, national study was carried out, based on data from the baseline of the Longitudinal Study of Health of the Brazilian Elderly (ELSI-Brasil), with a sample of 9,412 individuals aged 50 years or older. . Participants were residents of 70 municipalities located in the five macro-regions of the country, data collection took place in 2015/2016. Statistical analyzes were performed using the statistical program Stata version 11.0. The Multinomial Logistic Regression test was performed, testing the association between the independent variables and the nutritional status, the latter categorized as underweight, when (BMI < 22 kg/m2) in Eutrophic when (BMI between 22 and 27 kg/m2), and Overweight when (BMI > 27 kg/ m2). The results showed that 15.2% of the participants were underweight and 50.4% were overweight, most did not smoke (70.7%), did not use alcoholic beverages (72.9%), consumed fruits (47 .6%), vegetables (52.8%) only once a day, and did not practice any type of physical activity (40.7%). And among the variables associated with overweight is the age group (50-59 and 60-69 years) race/sex (both white and black women), low education, practice of physical activity and the diagnosis of Diabetes and Depression. Females were more likely to be overweight when compared to males. The chance of being overweight was lower in the elderly who had never studied, when compared to those who studied for a master's or doctorate. Physically active elderly people were less likely to be overweight, on the other hand, elderly people with Diabetes and Depression were at greater risk of being overweight. Finally, through this research it was possible to know the nutritional profile of the elderly, and the factors associated with overweight, so that more assertive public policies in health can be carried out in favor of this public.