Dissertação/Tese Análise da qualidade e da confiabilidade da informação sobre contagem de carboidratos para pessoas com diabetes nos vídeos do YouTube Brasil - PPGCN

ANA LUÍSA SIMÕES GUEDES. ANÁLISE DA QUALIDADE E DA CONFIABILIDADE DA INFORMAÇÃO SOBRE CONTAGEM DE CARBOIDRATOS PARA PESSOAS COM DIABETES NOS VÍDEOS DO YOUTUBE DO BRASIL. 2023. 55p. (Dissertação - Mestrado em Ciências da Nutrição) – Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, Diamantina, 2023. Introdução: As pessoas com condições crônicas de saúde estão usando cada vez mais os vídeos do YouTubeTM para se educarem sobre o manejo de suas enfermidades. Embora os vídeos relacionados à contagem de carboidratos no YouTubeTM sejam abundantes, ainda há escassez de pesquisas sobre análises da qualidade e da confiabilidade de seus conteúdos. Objetivo: Avaliar a qualidade e a confiabilidade dos vídeos mais populares sobre contagem de carboidratos para pessoas com diabetes no YouTubeTM. Método: Estudo exploratório, transversal, de abordagem qualiquantitativa conduzido em vídeos relacionados à contagem de carboidratos no YouTubeTM. Foram selecionados os 200 vídeos mais vistos usando o termo “contagem de carboidratos e diabetes”. Foram excluídos os vídeos com mais de 60 minutos, em idioma estrangeiro sem legenda em português do Brasil, duplicados (total ou parcialmente) e aqueles que não abordavam o tema. A busca ocorreu no dia 01/09/2022 e os vídeos foram avaliados, individualmente, por dois revisores treinados. A qualidade das informações dos vídeos foi avaliada por meio dos instrumentos DISCERN modificado e Global Quality Scale (GQS). O coeficiente Kappa de Cohen foi utilizado para medir a confiabilidade inter-examinador e os resultados foram apresentados como mediana e desvio padrão, quando apropriado. Resultados: 96 vídeos foram incluídos após aplicação dos critérios de exclusão. A mediana dos instrumentos DISCERN modificado e GQS foram, respectivamente, 13 (5-25) e 1 (1-5). Os vídeos têm medianas de 6,6 min. de duração, 307 visualizações, 26 reações positivas gostei e 2 comentários. A maioria é de caráter informativo e foi produzida por nutricionistas e médicos. No entanto, em geral os vídeos avaliados foram considerados de baixa qualidade e confiabilidade. Conclusão: Os vídeos do YouTubeTM sobre contagem de carboidratos e diabetes são populares no Brasil e tem baixa qualidade. Portanto, a utilização destes como ferramenta de educação em diabetes para leigos pode representar risco à saúde. Ademais, é incipiente a participação de profissionais de saúde na produção de vídeos com alta qualidade. Dessa forma, a educação da pessoa com DM deve incluir a conscientização de que essa mídia social pode não ser considerada uma fonte confiável de informações e gerenciamento do DM.

ANA LUÍSA SIMÕES GUEDES. ANALYSIS OF THE QUALITY AND RELIABILITY OF INFORMATION ON CARBOHYDRATE COUNTING FOR PEOPLE WITH DIABETES IN BRAZILIAN YOUTUBE VIDEOS. 2023. 55p. Dissertation (Master's in Nutritional Sciences) – Federal University of the Jequitinhonha and Mucuri Valley, Diamantina, 2023. Introduction: People with chronic health conditions are increasingly using YouTubeTM videos to educate themselves about managing their illnesses. While videos related to carb counting on YouTubeTM are plentiful, there is still a paucity of research into analyzing the quality and reliability of their content. Objective: To assess the quality and reliability of the most popular videos on carbohydrate counting for people with diabetes on YouTubeTM. Method: Exploratory, cross-sectional study with a qualitative and quantitative approach conducted on videos related to carbohydrate counting on YouTubeTM. The 200 most viewed videos using the term “carb counting and diabetes” were selected. Videos longer than 60 minutes, in a foreign language without subtitles in Brazilian Portuguese, duplicated (totally or partially) and those that did not address the topic were excluded. The search took place on 9/1/2022 and the videos were evaluated individually by two trained reviewers. The quality of the information in the videos was assessed using the modified DISCERN and Global Quality Scale (GQS) instruments. Cohen's Kappa coefficient was used to measure inter-rater reliability and results are presented as median and standard deviation, where appropriate. Results: 96 videos were included after applying the exclusion criteria. The median of the modified DISCERN and GQS instruments was, respectively, 13 (5-25) and 1 (1-5). The videos have a median of 6.6 min. long, 307 views, 26 positive like reactions and 2 comments. Most are informative in nature and were produced by nutritionists and physicians. However, in general, the evaluated videos were considered of low quality and reliability. Conclusion: YouTubeTM videos on carbohydrate counting and diabetes are popular in Brazil and have low quality. Therefore, the use of these as a diabetes education tool for lay people may pose a health risk. Furthermore, the participation of health professionals in the production of highquality videos is incipient. Thus, the education of the person with DM should include awareness that this social media may not be considered a reliable source of information and DM management.