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Projeto
Desenvolvimento e avaliação de alimentos funcionais e probióticos na promoção da saúde, prevenção e tratamento de doenças
Linha de pesquisa: PREVENÇÃO E TERAPIAS DAS DOENÇAS
Desde 03/08/2020
Desenvolvimento e avaliação de alimentos funcionais e probióticos na promoção da saúde, prevenção e tratamento de doenças. Busca estudar microrganismos capazes de produzir compostos bioativos e que presentem propriedades probióticas por métodos in vitro e in vivo, bem como sua utilização para produção de alimentos funcionais.