- UFVJM
- Rodovia MGT 367, 5000, km 583, Campus JK, Alto da Jacuba, Diamantina / MG - CEP: 39.100-000
- ppgcs@ufvjm.edu.br
- 38 3532-1200 - Ramal: 8810
- 38 3532-6099
Projeto
Investigação de efeitos de alimentos e dietas na prevenção e tratamento de doenças.
Linha de pesquisa: PREVENÇÃO E TERAPIAS DAS DOENÇAS
Desde 03/08/2020
O objetivo deste projeto é investigar o papel de alimentos, componentes dos alimentos e dietas em eventos sistêmicos, celulares e moleculares subjacentes à patogênese e controle de doenças, com especial enfoque na obesidade. Pretende-se, por meio de modelos animais e clínicos, compreender melhor o papel de nutrientes e compostos bioativos, quando presentes em abundância em alimento e, ou padrão dietético, em mecanismos que controlam a inflamação, o estado redox, a termogênese e a ingestão alimentar.
