- UFVJM
- Rod. MGT 367, km 583, 5000, Campus JK, ALTO DA JACUBA, Diamantina / MG - CEP: 39.100-000
- 38 3532-1200 - Ramal: 1242
Projeto
Avaliação microbiana para elaboração de cervejas
Linha de pesquisa: Desenvolvimento de Processos e Produtos
Desde 01/03/2019
O projeto visa avaliar o potencial de microrganismos, isoladamente ou culturas microbianas, provenientes de frutos e fermentações espontâneas no processo produtivo de cervejas variadas.
[CINTIA LACERDA RAMOS]