Projeto de pesquisa Produção biotecnológica de ingredientes funcionais e bioativos - PPGCTA

Projetos de pesquisa

Projeto de pesquisa do PPGCTA
Produção biotecnológica de ingredientes funcionais e bioativos


O objetivo deste projeto visa estudar o desenvolvimento de bioprocessos para a obtenção de ingredientes bioativos, com enfoque no isolamento de novos microrganismos, estudo de parâmetros cinéticos e fermentativos em escala laboratorial e de bancada, otimização e elevação de escala de bioprocessos, bem como o uso de subprodutos da agroindústria como substratos alternativos.
[GUSTAVO MOLINA]
  • Linha de pesquisa: Desenvolvimento de Processos e Produtos
  • Início: 25/04/2016