Dissertação/Tese MORFOANATOMIA E COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE SEMENTES DE GERGELIM E CÁRTAMO - PPGPV

Objetivou-se com este trabalho realizar o estudo anatômico e determinar a composição centesimal das sementes de gergelim e cártamo, visando identificar as estruturas e constituintes presentes. Os trabalhos foram realizados no Laboratório de Sementes do Departamento de Agronomia, no Laboratório de Biomassas do Cerrado do Departamento de Nutrição e no Laboratório de Anatomia Vegetal do Departamento de Ciências Biológicas da Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri – UFVJM, Diamantina, MG. Foram utilizadas sementes de gergelim das cultivares CNPA G2 (lote 1) da safra 2010, CNPA G3 (lote 2) da safra 2010, CNPA G4 (lote 3) da safra 2014 e BRS Seda (lote 4) da safra 2015, fornecidas pela Embrapa Algodão – Paraíba e grãos de cártamo adquiridos da empresa Terra dos Pássaros, safra 2015. Para a caracterização dos perfis de lotes de gergelim e cártamo, foram analisadas as variáveis grau de umidade, germinação, primeira contagem da germinação, índice de velocidade, emergência, estande inicial, índice de velocidade de emergência. Para averiguar a qualidade sanitária dos lotes, realizou-se o teste de sanidade. Realizou-se também a determinação da composição centesimal das sementes de gergelim e cártamo. Para a caracterização morfológica de semente e plântulas foram avaliados os aspectos biométricos e analisadas as características de suas estruturas. Além disso, realizaram-se os estudos de análise de imagem de sementes, a caracterização anatômica. Além disso, realizaram-se os estudos de análise de imagem com auxílio do sistema SAS e a caracterização anatômica. Conclui-se que os lotes de sementes de gergelim apresentaram qualidade fisiológica semelhante e que parte da qualidade fisiológica pode ter sido afetada pela presença de patógenos nos lotes. A composição centesimal permitiu confirmar a espécie como oleaginosa. A análise de imagem permitiu verificar características para a distinção entre os lotes de sementes de gergelim. As análises anatômicas entre os lotes foram semelhantes. Verificou-se que a baixa taxa de germinação de grãos de cártamo deve-se à qualidade sanitária. Verificou-se que os grãos de cártamo são ricos em fibras.

The objective of this work was to perform an anatomical study and to determine the centesimal composition of sesame and safflower seeds, aiming to identify the structures and constituents present. The work was carried out in the Seed Laboratory of the Agronomy Department, in the Cerrado Biomass Laboratory of the Department of Nutrition and in the Laboratory of Plant Anatomy of the Department of Biological Sciences of the Federal University of the Jequitinhonha and Mucuri Valleys - UFVJM, Diamantina, MG. Seeds of CNPA G2 (lot 1) from the 2010 crop, CNPA G3 (lot 2) from the 2010 crop, CNPA G4 (lot 3) from the 2014 crop and BRS Silk (lot 4) from the 2015 harvest were used, provided by Embrapa Algodão – Paraíba and safflower grains purchased from the company Terra dos Pássaros, harvest 2015. To characterize sesame and safflower seedlings, analysis was conducted for the variables moisture level, germination, first germination count, speed index, emergence, initial booth, emergence speed index. In order to ascertain the sanitary quality of the lots, a sanitary test was performed. The determination of the centesimal composition of the sesame and safflower seeds was also carried out. For the morphological characterization of seed and seedlings the biometric aspects were evaluated and the characteristics of their structures were analyzed. In addition, the studies of seed image analysis, the anatomical characterization, were carried out. In addition, the studies of image analysis were carried out with the help of the SAS System and the anatomical characterization. It was concluded that the sesame seed lots presented similar physiological quality and that part of the physiological quality may have been affected by the presence of pathogens in the lots. The centesimal composition confirmed the species as oleaginous. The image analysis allowed to verify characteristics for the distinction between the lots of sesame seeds. Anatomical analyzes between batches were similar. It was verified that the low rate of germination of safflower grains is due to sanitary quality. It has been found that safflower grains are high in fiber.