Dissertação/Tese ÉPOCAS DE PLANTIO E PERÍODOS DE ESTRESSE HIDRICO NA PRODUÇÃO E INCIDÊNCIA DE SUPERBROTAMENTO NA CULTURA DO ALHO - PPGPV

O alho no Brasil destaca-se como uma hortaliça de grande relevância, apreciada na culinária regional e nacional por seu sabor e propriedades condimentares. No entanto, para o cultivo, é essencial conhecer a época adequada de plantio e o manejo hídrico, fatores fundamentais para otimizar a produtividade e a qualidade dos bulbos de alho. Com o objetivo de investigar a interação entre a época de plantio e o défict hídrico no desempenho agronômico e incidência de superbrotamento do alho cultivar Ito, foi conduzido um experimento no município de Datas, Minas Gerais, entre abril e outubro de 2024. O delineamento experimental adotado foi o de blocos casualizados, com três repetições, utilizando o esquema de parcelas subdivididas, sendo as parcelas principais constituídas por três épocas de plantio (22 de abril, 6 de maio e 20 de maio de 2024), enquanto as subparcelas corresponderam a cinco períodos de estresse hídrico (0, 15, 20, 25 e 30 dias). As variáveis analisadas incluíram número de folhas, altura de plantas, diâmetro do bulbo, diâmetro do caule, produtividade total de bulbos, porcentagem de bulbos superbrotados, produtividade de bulbos comerciais e número de bulbilhos por bulbo comercial. O plantio realizado em 22 de abril resultou em maior produtividade total e comercial de bulbos, além de produzir bulbos com maior diâmetro. No entanto, essa condição também levou a um aumento na porcentagem de bulbos superbrotados. Por outro lado, o plantio em 20 de maio apresentou reduções significativas na produtividade total e comercial de bulbos, porém com menor incidência de superbrotamento em comparação à primeira época de plantio . A análise do manejo hídrico revelou que a maior incidência de superbrotamento ocorreu com 15 dias de estresse hídrico, sendo que com 20 dias de estresse hídrico reduziu a incidência dessa anomalia. A correlação fenotípica indicou que o diâmetro do bulbo apresentou relação positiva e significativa com a produtividade total de bulbos nas épocas de plantio de 06/05 e 20/05, sugerindo que essa característica é um fator determinante para o aumento da produtividade total de bulbos. O diâmetro do caule também apresentou correlação positiva com a produtividade total de bulbos em todas as épocas avaliadas, porém essa relação não foi estatisticamente significativa em nenhuma das datas.

In Brazil, garlic stands out as a highly relevant vegetable, appreciated in regional and national cuisine for its flavor and seasoning properties. However, for cultivation, it is essential to know the appropriate planting time and water management, which are fundamental factors to optimize the productivity and quality of garlic bulbs. In order to investigate the interaction between planting time and water deficit on the agronomic performance and incidence of super sprouting of the Ito garlic cultivar, an experiment was conducted in the municipality of Datas, Minas Gerais, between April and October 2024. The experimental design adopted was a randomized block design, with three replications, using a split-plot scheme, with the main plots consisting of three planting times (April 22, May 6, and May 20, 2024), while the subplots corresponded to five periods of water stress (0, 15, 20, 25, and 30 days). The variables analyzed included number of leaves, plant height, bulb diameter, stem diameter, total bulb yield, percentage of oversprouted bulbs, yield of commercial bulbs, and number of bulblets per commercial bulb. Planting on April 22 resulted in higher total and commercial bulb yield, in addition to producing bulbs with larger diameter. However, this condition also led to an increase in the percentage of oversprouted bulbs. On the other hand, planting on May 20 showed significant reductions in total and commercial bulb yield, but with a lower incidence of oversprouting compared to the first planting season. The analysis of water management revealed that the highest incidence of oversprouting occurred with 15 days of water stress, and with 20 days of water stress, the incidence of this anomaly was reduced. The phenotypic correlation indicated that the bulb diameter presented a positive and significant relationship with the total bulb productivity in the planting seasons of 06/05 and 20/05, suggesting that this characteristic is a determining factor for the increase in the total bulb productivity. The stem diameter also presented a positive correlation with the total bulb productivity in all the evaluated seasons, however this relationship was not statistically significant in any of the dates.