Estrutura curricular
Disciplina do PPGZOO
ZOO622 - NUTRIÇÃO DE RUMINANTES
Disciplina não obrigatóriaInício: 01/01/2012Nível: MestradoCréditos: 4 (Créditos não computáveis)Períodos de oferta: 0 Ementa
Introdução e importância. Classificação de ruminantes. Fisiologia e anatomia do trato
gastro-intestinal. Microbiologia do rúmen. Metabolismo de carboidratos, lípideos e
proteínas para ruminantes. Uso de uréia em dietas de ruminantes. Absorção e
metabolismo dos produtos da fermentação ruminal e digestão. Aditivos. Mineralização.
Determinação das exigências nutricionais. Regulação do consumo de alimentos.
Recentes avanços na manipulação metabólica e de fermentação ruminal e seus impactos
na nutrição e alimentação de ruminantes. Influência da nutrição de ruminantes na
qualidade do produto. Nutrição de ruminantes x meio ambiente.Bibliografia
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