Projeto de pesquisa AVALIAÇÃO DO DESEMPENHO, PADRÃO DE CRESCIMENTO E QUALIDADE DA CARCAÇA E CARNE DE GENÓTIPOS DE FRANGOS CAIPIRAS NO VALE DO JEQUITINHONHA - PPGZOO

Na agricultura familiar, a avicultura representa ótima oportunidade pela agregação de valor e utilização da mão-de-obra familiar. No Brasil, as pequenas propriedades constituem o sistema ideal para a criação de frangos caipiras (tipo colonial), onde a mão-de-obra é um ponto fundamental quando comparada com a automação exigida pela produção em grande escala(produção de frangos de corte comercial).O objetivo do trabalho é comparar o desempenho produtivo, qualidade de carcaça e carne, bem como caracterizar o padrão de crescimento corporal e alométrico, de 4 genótipos de galinhas caipiras(A, B, C e D), no norte de MG.Serão utilizados pintos de 1 dia machos.Após o nascimento as aves serão identificadas e os 720 pintos de 1 dia serão distribuídos ao acaso em 24 boxes.Serão utilizadas, três fases de avaliação: inicial (1 a 28 dias), média (29 a 63 dias) e final (64 dias ao abate, 84 dias).Pretende-se assim, implantar uma linha de pesquisa em frangos de corte caipiras (tipo colonial) na UFVJM.