Produções intelectuais em comum entre | 2020 a 2024 - POLIANA MENDES DE SOUZA - DOUGLAS RAMOS GUELFI SILVA

Produções intelectuais em comum entre POLIANA MENDES DE SOUZA e DOUGLAS RAMOS GUELFI SILVA de 2020 a 2024

2020 | Artigo completo publicado em periódico
Safe cured meat using gamma radiation: effects on spores of Clostridium sporogenes and technological and sensorial characteristics of low nitrite cooked ham
  • SILVA, DOUGLAS R.G.; HADDAD, GABRIELA B.S.; DE MOURA, ANA P.; Poliana Mendes de Souza; RAMOS, ALCINÉIA L.S.; HOPKINS, DAVID L.; RAMOS, EDUARDO M.
  • Volume: 1, Pg. inicial: 110392
  • Ver ISSN 0023-6438 | Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie / Food Science + Technology
  • Ver DOI
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    • 2020 | Artigo completo publicado em periódico
    Reducing the safety risk of low-nitrite restructured sliced cooked ham by gamma radiation
  • SILVA, DOUGLAS R.G.; MOURA, ANA PAULA R.; HADDAD, GABRIELA B.S.; Poliana Mendes de Souza; RAMOS, ALCINÉIA L.S.; HOPKINS, DAVID L.; RAMOS, EDUARDO M.
  • Volume: x, Pg. inicial: x
  • Ver ISSN 0145-8892 | JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
  • Ver DOI
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    • Esse perfil apresenta informações extraídas do currículo Lattes com importação para o SGPPG ocorrida em 23/01/2024
  • Produções intelectuais extraídas dos últimos 4 anos