Produções bibliográficas de Marcio Schmiele de 2022 a 2026
2026 | Artigo completo publicado em periódicoPedro Isaac Muñoz-Reaño; Zuamí Villagrán; AURORA-VIGO, EDWARD FLORENCIO; Ernesto Rodríguez-Laffite; Jorge Manuel Silva-Jara; Efigenia Montalvo-González; Marcio Schmiele; ANAYA-ESPARZA, LUIS MIGUEL Volume: 23, Série: 4, Pg. inicial: 11399 Ver ISSN 2774-0226 | Trends in Sciences Ver DOI Ver estrato Qualis
Extraction Optimization of Phenolics from Beta Vulgaris Stems by High-Intensity Ultrasound with Response Surface Methodology Approach
2026 | Artigo completo publicado em periódicoGONÇALVES, BRUNA NÉRIA AZEVEDO; Larrisa Costa de Oliveira; Karina Vila Verde Silva; Marcio Schmiele; Monalisa Pereira Dutra Andrade Volume: 4, Série: 1, Pg. inicial: e202602 Ver ISSN 2237-1966 | SEMIÁRIDO DE VISU Ver DOI Ver estrato Qualis
Emulsão gel de óleo de abacate como substituto de gordura em mortadela tipo Bologna
2026 | Artigo completo publicado em periódicoCULQUI-ARCE, CARLOS; César Samaniego-Rafaele; BALCÁZAR-ZUMAETA, CÉSAR R.; Marcio Schmiele; Luz Maria Paucar-Menacho; CASTRO-ALAYO, EFRAÍN M.; MORI-MESTANZA, DINER; Marleni Medina-Mendoza; MORI-ZABARBURÚ, ROBERTO CARLOS; Robert J. Cruzalegui; Alex J. Vergara; William Vera Volume: 7, Série: 1, Pg. inicial: 12 Ver ISSN 2673-4176 | Polysaccharides Ver DOI Ver estrato Qualis
Polymeric Biocoatings for Postharvest Fruit Preservation: Advances, Challenges, and Future Perspectives
2026 | Artigo completo publicado em periódicoPIMENTA, THAÍS SILVEIRA; Mária Herminia Ferrari Felisberto; Marcio Schmiele; Geycson Figueiredo Dias; Hugo José Martins Carvalho; NATHALIA DE ANDRADE NEVES; DE SOUZA, SÉRGIO MICHIELON; DE CARVALHO, CARLOS WANDERLEI PILER; Elizabeth Harumi Nabeshima; Izabela Dutra Alvim; Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici Volume: 78, Série: 1, Pg. inicial: e70155 Ver ISSN 1521-379X | STARCH Ver DOI Ver estrato Qualis
Extraction and Comprehensive Characterization of Starch From Ryegrass ( Lolium multiflorum L.) Seeds as a Non-Conventional Source
2026 | Artigo completo publicado em periódicoARAÚJO, MATEUS ALVES; NATHALIA DE ANDRADE NEVES; Irene Andressa; Tatiana Nunes do Amaral; Marcio Schmiele Volume: 91, Série: 1, Pg. inicial: e70812 Ver DOI
Enhancing Gluten-Free Bread With Whole Flours From Forage Palm, Buckwheat, and Teff: Physicochemical Composition, Technological Properties, and Sensory Evaluation
2026 | Artigo completo publicado em periódicoRaúl Ezerinho Salato; Hugo José Martins Carvalho; MELO, JANAINA DE OLIVEIRA; Marcio Schmiele Volume: 15, Série: 6, Pg. inicial: 1022 Ver ISSN 2304-8158 | Foods Ver DOI Ver estrato Qualis
Germination-Driven Modulation of Phenolic Compounds in Sorghum: Bioactivity and Gene Expression
2026 | Artigo completo publicado em periódicoPAUCAR-MENACHO, LUZ MARÍA; Alicia Lavado-Cruz; VERONA-RUIZ, ANGGIE; Wilson Daniel Simpalo-Lopez; CASTILLO-MARTÍNEZ, WILLIAMS ESTEWARD; QUISPE-SANTIVAÑEZ, GRIMALDO WILFREDO; John Gonzales-Capcha; NATHALIA DE ANDRADE NEVES; Marcio Schmiele Volume: 81, Pg. inicial: 109153 Ver ISSN 2212-4292 | Food Bioscience Ver DOI Ver estrato Qualis
Optimization of controlled germination conditions enhances bioactive compounds and antioxidant capacity and improves protein digestibility of Andean lupin (Lupinus mutabilis Sweet)
2026 | Artigo completo publicado em periódicoHugo José Martins Carvalho; Marcio Schmiele; Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici; Mária Herminia Ferrari Felisberto Volume: 252, Série: 1, Pg. inicial: 6 Ver ISSN 1438-2377 | European Food Research & Technology (Print) Ver DOI Ver estrato Qualis
Fruit seed starches: emerging non-conventional sources with functional and industrial potential
2026 | Artigo completo publicado em periódicoSILVA, ISABELA MORAIS; Lucas Gabriel Fernandes da Silva; ARAÚJO, MATEUS ALVES; Irene Andressa; Maria Cristina Dias Paes; KATO, KELLY CRISTINA; Marcio Schmiele; Georgia Ane Raquel Sehn; NATHALIA DE ANDRADE NEVES Volume: 14, Série: 12, Pg. inicial: 1993 Ver ISSN 2227-9717 | PROCESSES Ver DOI Ver estrato Qualis
Valorization of Agro-Industrial Byproducts for Green Extraction of Anthocyanins Using NADES
2026 | Artigo completo publicado em periódicoROQUE-MAYTA, SHANTALL; BURGOS-ROBLES, SHEYLA N.; SAPILLADO, GILDA; Marcio Schmiele; MAYTA-PINTO, EDGAR Volume: 14, Pg. inicial: 101145 Ver ISSN 2666-8335 | Future Foods Ver DOI Ver estrato Qualis
Effect of the dry-wet process on the technological, microbiological, nutritional quality and total phenolic content of pearled quinoa
2026 | Artigo completo publicado em periódicoDOS REIS, ANDREARA R.; ZABOT, GIOVANI L.; BALLUS, CRISTIANO A.; BARCIA, MILENE T.; CAMPONOGARA, JULIANA A.; FARIAS, CARLA A.A.; BETTIO, LUCAS; GOHLKE, GUSTAVO; FLORES, ERICO M.M.; CICHOSKI, ALEXANDRE; Marcio Schmiele; CARVALHO, HUGO J.M. Volume: 228, Pg. inicial: 110963 Ver ISSN 0255-2701 | CHEMICAL ENGINEERING AND PROCESSING Ver DOI Ver estrato Qualis
Eco-friendly ultrasound extraction of phenolic compounds from bamboo leaves: LC-MS/MS profiling, SPMS validation, and cost evaluation
2026 | Artigo completo publicado em periódicoGONZALES-QUISPE, ISABEL; Rebeca Salvador-Reyes; Marcio Schmiele; Luz Maria Paucar-Menacho Volume: 15, Série: 15, Pg. inicial: 2615 Ver ISSN 2304-8158 | Foods Ver DOI Ver estrato Qualis
Unconventional Ingredients in Gummy Reformulation: A Review of Nutritional, Functional, and Technological Implications
2026 | Artigo completo publicado em periódicoPAUCAR-MENACHO, LUZ MARÍA; Marcio Schmiele; VERONA-RUIZ, ANGGIE; Alicia Lavado-Cruz; CASTILLO-MARTÍNEZ, WILLIAMS ESTEWARD; Wilson Daniel Simpalo-Lopez; QUISPE-SANTIVAÑEZ, GRIMALDO; John Gonzales-Capcha; MEDINA, WENCESLAO T.; NATHALIA DE ANDRADE NEVES Volume: 15, Série: 15, Pg. inicial: 2633 Ver ISSN 2304-8158 | Foods Ver DOI Ver estrato Qualis
Germinated Andean Lupin Whole Flour as a Partial Soy Protein Isolate Substitute for the Development of High-Moisture Extruded Meat Analogues: Chemometric Evaluation of Technological Properties and Nutritional and Functional Characterization
2026 | Artigo completo publicado em periódicoPAUCAR-MENACHO, LUZ MARÍA; Alicia Lavado-Cruz; Rebeca Salvador-Reyes; VERONA-RUIZ, ANGGIE; John Gonzales-Capcha; QUEZADA-BERRÚ, SOLEDAD; MORENO-ROJO, CESAR; Sander Moreira Rodrigues; Marcio Schmiele Volume: 81, Série: 3, Pg. inicial: 106 Ver ISSN 0921-9668 | Plant Foods for Human Nutrition (Dordrecht) Ver DOI Ver estrato Qualis
Process Optimization and Validation of Functional Pasta Reformulated with Lupin and Flaxseed Flours: Impacts on Technological Quality, Bioactive Potential, and Sensory Attributes
2026 | Artigo completo publicado em periódicoMINCHÁN-VELAYARCE, HANS HIMBLER; BENASSI, VIVIAN MACHADO; VIDAURRE-RUIZ, JULIO; Marcio Schmiele; AURORA-VIGO, EDWARD FLORENCIO; SOUZA, GABRIEL JÚNIO SILVA; Luera-Quiñones, Suny Chen; Jorge Coronado-Olano; PAUCAR-MENACHO, LUZ MARÍA; Nathália de Andrade Neves; OLIVEIRA, TARCISIO MICHAEL FERREIRA SOARES DE; LIMA, RANIERE RIBEIRO Volume: 31, Série: 17, Pg. inicial: 2947 Ver ISSN 1420-3049 | Molecules (Basel. Online) Ver DOI Ver estrato Qualis
Multi-Response Optimization of Controlled Germination Conditions Enhances Functional and Bioactive Properties of Andean Kañiwa (Chenopodium pallidicaule Aellen cv. Cupi)
2026 | Artigo completo publicado em periódicoDE JESUS, LARISSA KARLA; BRITES, LARA TATIANE GEREMIAS FERREIRA; Alicia Lavado-Cruz; Irene Andressa; Georgia Ane Raquel Sehn; Ester Wickert; NATHALIA DE ANDRADE NEVES; Marcio Schmiele Volume: 15, Série: 18, Pg. inicial: 2748 Ver ISSN 2223-7747 | PLANTS Ver DOI Ver estrato Qualis
Germination Time and Temperature Modulate Bioactive Compound Accumulation in Black Rice (Oryza sativa L.) and Optimize Functional Water-Soluble Extract Production
2026 | Capítulo de livro publicadoIGOR FERNANDES SOARES LIMA; Isabela de Morais Silva; João Pedro da Silva Santos; Maria Cristina Dias Paes; Marcio Schmiele; Nathália de Andrade Neves Capítulo de livro publicado, Livro: Anais do V SICITAL - Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Produção de alimentos na era digital: soluções tecnológicas para o futuro, ISBN - 9786527216124, 1 volumes, páginas: 1498139 - , Organizadores: Schmiele, Marcio; Lima, Raniere Ribeiro; Benassi, Vivian Machado, ed: V, Recife, Even3
AVALIAÇÃO DO IMPACTO DE DIFERENTES MÉTODOS DE MOAGEM NA EXTRAÇÃO DE ANTOCIANINAS: reaproveitamento integral do sabugo de milho roxo visando futuras aplicações alimentícias
2026 | Capítulo de livro publicadoIsabela Barbosa; Marcio Schmiele; Nathália de Andrade Neves Capítulo de livro publicado, Livro: Anais do V SICITAL - Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Produção de alimentos na era digital: soluções tecnológicas para o futuro, ISBN - 9786527216124, 1 volumes, páginas: 1533920 - , Organizadores: Schmiele, Marcio; Lima, Raniere Ribeiro; Benassi, Vivian Machado, ed: V, Recife, Even3
COPIGMENTAÇÃO DE ANTOCIANINAS: mecanismos e estabilidade ? uma revisão de literatura
2026 | Capítulo de livro publicadoGabrielly de Fátima Rodrigues das Neves; Marcio Schmiele; Nathália de Andrade Neves Capítulo de livro publicado, Livro: Anais do V SICITAL - Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Produção de alimentos na era digital: soluções tecnológicas para o futuro, ISBN - 9786527216124, 1 volumes, páginas: 1534511 - , Organizadores: Schmiele, Marcio; Lima, Raniere Ribeiro; Benassi, Vivian Machado, ed: V, Recife, Even3
ALFAFA (Medicago sativa L.) COMO PANC: Potencial nutracêutico e aplicações na indústria alimentícia
2026 | Capítulo de livro publicadoMateus Alves Araújo; Marcio Schmiele Capítulo de livro publicado, Livro: POTENCIAL NUTRICIONAL, FUNCIONAL E TECNOLÓGICO DO TRIGO SARRACENO, GRÃO-DE-BICO, LENTILHA VERMELHA, CAPIM-SUDÃO E BATATA-DOCE BIOFORTIFICADA PARA O DESENVOLVIMENTO DE SNACKS EXPANDIDOS SAUDÁVEIS, ISBN - 9786527216124, 1 volumes, páginas: 1534976 - , Organizadores: Schmiele, Marcio; Lima, Raniere Ribeiro; Benassi, Vivian Machado, ed: V, Recife, Even3
POTENCIAL NUTRICIONAL, FUNCIONAL E TECNOLÓGICO DO TRIGO SARRACENO, GRÃO-DE-BICO, LENTILHA VERMELHA, CAPIM-SUDÃO E BATATA-DOCE BIOFORTIFICADA PARA O DESENVOLVIMENTO DE SNACKS EXPANDIDOS SAUDÁVEIS
2026 | Capítulo de livro publicadoRaphael Junio De Oliveira Silva; Nicole Gabrielle Pereira Souto; Aline de Oliveira e Silva; Valeria Moreira da Costa; Raúl Ezerinho Salato; Tania Regina Riul; Marcio Schmiele; Janaína de Oliveira Melo; Nísia Andrade Villela Dessimoni Pinto Capítulo de livro publicado, Livro: Anais do V SICITAL - Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Produção de alimentos na era digital: soluções tecnológicas para o futuro, ISBN - 9786527216124, 1 volumes, páginas: 1536041 - , Organizadores: Schmiele, Marcio; Lima, Raniere Ribeiro; Benassi, Vivian Machado, ed: V, Recife, Even3
QUINOA VERMELHA (Chenopodium quinoa Willd.): propriedades bioativas como estratégia de potencialização nutricional e funcional
2026 | Capítulo de livro publicadoKarina Vila Verde Silva; Marcus Tulio Cunha dos Santos FIlho; Raquel Guedetti Vendruscolo; Andressa Soares Silva; Monitielle Nayara da Silva; Marcio Schmiele; Monalisa Pereira Duarte Andrade Capítulo de livro publicado, Livro: Anais do V SICITAL - Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Produção de alimentos na era digital: soluções tecnológicas para o futuro, ISBN - 9786527216124, 1 volumes, páginas: 1536315 - , Organizadores: Schmiele, Marcio; Lima, Raniere Ribeiro; Benassi, Vivian Machado, ed: V, Recife, Even3
SUBSTITUIÇÃO DE GORDURA ANIMAL POR ÓLEOGEL DE ÓLEO DE AÇAÍ EM PEPPERONI: impacto no perfil de ácidos graxos e na qualidade lipídica
2026 | Capítulo de livro publicadoJoão Pedro da Silva Santos; IGOR FERNANDES SOARES LIMA; Gabrielly de Fátima Rodrigues das Neves; Bianca Rodrigues Morais; Odaque Ribeiro de Souza Junior; Maria Cristina Dias Paes; Marcio Schmiele; Nathália de Andrade Neves Capítulo de livro publicado, Livro: Anais do V SICITAL - Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Produção de alimentos na era digital: soluções tecnológicas para o futuro, ISBN - 9786527216124, 1 volumes, páginas: 1541941 - , Organizadores: Schmiele, Marcio; Lima, Raniere Ribeiro; Benassi, Vivian Machado, ed: V, Recife, Even3
AVALIAÇÃO DE SOLVENTES ETANÓLICOS ACIDIFICADOS NA EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS DA FARINHA DE SABUGO DE MILHO ROXO (ZEA MAYS. L).
2026 | Capítulo de livro publicadoAURORA-VIGO, EDWARD FLORENCIO; Luis Henrique de Souza; Rebeca Salvador-Reyes; Suny Chen Luera Quiñones; MINCHÁN-VELAYARCE, HANS HIMBLER; Jorge Coronado-Olano; Luz Maria Paucar-Menacho; Marcio Schmiele Capítulo de livro publicado, Livro: Anais do V SICITAL - Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Produção de alimentos na era digital: soluções tecnológicas para o futuro, ISBN - 9786527216124, 1 volumes, páginas: 1542585 - , ed: V, Recife, Even3
TECNOLOGÍAS EMERGENTES APLICADAS AL LUPINO (Lupinus spp.): efectos sobre compuestos bioactivos
2026 | Capítulo de livro publicadoRaniere R. Lima; Ana Vitória Moreira Cunha; Brida Maria Teixeira Gonçalves; Lidia Sousa dos Santos; Maria Rita Oliveira Santos; Tarcisio Michael Ferreira Soares de Oliveira; Marcio Schmiele; Vivian Machado Benassi Capítulo de livro publicado, Livro: Anais do V SICITAL - Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Produção de alimentos na era digital: soluções tecnológicas para o futuro, ISBN - 9786527216124, 1 volumes, páginas: 1542886 - , ed: V, Recife, Even3
INFLUÊNCIA DE VITAMINAS NO CULTIVO DO Aspergillus sp. C433 NA PRODUÇÃO DE AMILASES
2026 | Capítulo de livro publicadoBrida Maria Teixeira Gonçalves; Vivian Machado Benassi; Raniere R. Lima; Ana Vitória Moreira Cunha; Wanderson de Jesus de Moura Mendes; Lidia Sousa dos Santos; César Espinoza; Marcio Schmiele; Edgard Ismael Gasperín-Rodrígues; César Alberto Roldan-Cruz Capítulo de livro publicado, Livro: Anais do V SICITAL - Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Produção de alimentos na era digital: soluções tecnológicas para o futuro, ISBN - 9786527216124, 1 volumes, páginas: 1544893 - , Organizadores: Schmiele, Marcio; Lima, Raniere Ribeiro; Benassi, Vivian Machado, ed: V, Recife, Even3
Ustilago maydis: scientific trends from 1996 to 2024
2026 | Capítulo de livro publicadoLarissa Karla de Jesus; Alicia Lavado-Cruz; Nathália de Andrade Neves; Marcio Schmiele Capítulo de livro publicado, Livro: Anais do V SICITAL - Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Produção de alimentos na era digital: soluções tecnológicas para o futuro, ISBN - 9786527216124, 1 volumes, páginas: 1544895 - , Organizadores: Schmiele, Marcio; Lima, Raniere Ribeiro; Benassi, Vivian Machado, ed: V, Recife, Even3
COMPOSTOS BIOATIVOS EM SEMENTES GERMINADAS: Biossíntese, funções e aplicações funcionais
2026 | Capítulo de livro publicadoAna Vitória Moreira Cunha; Raniere R. Lima; Brida Maria Teixeira Gonçalves; Brenda Ketilyn Lages de Paula; Tarcisio Michael Ferreira Soares de Oliveira; Monica Giacometti Mai; Bianca Chieregato Maniglia; Marcio Schmiele; Vivian Machado Benassi Capítulo de livro publicado, Livro: Anais do V SICITAL - Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Produção de alimentos na era digital: soluções tecnológicas para o futuro, ISBN - 9786527216124, 1 volumes, páginas: 1544938 - , Organizadores: Schmiele, Marcio; Lima, Raniere Ribeiro; Benassi, Vivian Machado, ed: V, Recife, Even3
EVOLUÇÃO E APLICAÇÕES DA MANUFATURA ADITIVA: uma revisão sobre a impressão 3D
2026 | Capítulo de livro publicadoSuny Chen Luera Quiñones; Rebeca Salvador-Reyes; AURORA-VIGO, EDWARD FLORENCIO; MINCHÁN-VELAYARCE, HANS HIMBLER; Jorge Coronado-Olano; Guillermo Segundo Miñan-Olivos; CORREA, MARÍA JIMENA; Marcio Schmiele; Luz Maria Paucar-Menacho Capítulo de livro publicado, Livro: Anais do V SICITAL - Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Produção de alimentos na era digital: soluções tecnológicas para o futuro, ISBN - 9786527216124, 1 volumes, páginas: 1545229 - , Organizadores: Schmiele, Marcio; Lima, Raniere Ribeiro; Benassi, Vivian Machado, ed: V, Recife, Even3
DISEÑO DE MEZCLAS COMO ESTRATEGIA EXPERIMENTAL PARA LA OPTIMIZACIÓN DE EXTRACCIÓN DE COMPUESTOS FENÓLICOS DE MASHUA NEGRA
2026 | Capítulo de livro publicadoMINCHÁN-VELAYARCE, HANS HIMBLER; AURORA-VIGO, EDWARD FLORENCIO; Luera-Quiñones, Suny Chen; Jorge Coronado-Olano; NATHALIA DE ANDRADE NEVES; MENACHO, LUZ MARÍA PAUCAR; VIDAURRE-RUIZ, JULIO; Marcio Schmiele Capítulo de livro publicado, Livro: Ebook do V SICITAL - Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Produção de alimentos na era digital: soluções tecnológicas para o futuro, ISBN - 9786527225539, 1 volumes, páginas: 1545313 - , ed: V, Recife, Even3 Ver DOI
OPTIMIZACIÓN DE LA EXTRACCIÓN DE POLIFENOLES TOTALES DE KAÑIWA (Chenopodium pallidicaule) MEDIANTE DISEÑO DE MEZCLAS SIMPLEX LATTICE
Esse perfil apresenta informações extraídas do currículo Lattes atualizado em 27/09/2026 11:30:18 com importação para o SGPPG ocorrida em 28/09/2026Produções intelectuais extraídas dos últimos 4 anos